martes, 1 de julio de 2008

Cúal si, cúal no.

ALIMENTOS ACONSEJADOS
Leche y lácteos: leche entera, semi o desnatada, se recomienda consumir con mayor frecuencia los derivados lácteos menos grasos. Carnes, pescado, huevos y derivados: todos, con la frecuencia que marcan las recomendaciones de alimentación equilibrada. Cereales y patatas: todos salvo los indicados en "alimentos permitidos y limitados". Legumbres: lentejas, garbanzos, alubias, habas, guisantes... Se recomienda combinar solo con patata o arroz y verduras, y si aún así no sientan bien, pasarlas por el chino o pasapurés para eliminar los 'hollejos' y mejorar su digestibilidad. Verduras y hortalizas: todas salvo las flatulentas, preferiblemente una ración diaria en crudo (ensalada). Frutas: todas salvo las indicadas en el apartado de "alimentos limitados". Bebidas: agua, caldos, infusiones suaves y zumos naturales. Grasas: aceites de oliva y semillas (girasol, maíz, soja...), mantequilla, margarinas vegetales.
ALIMENTOS PERMITIDOS
(Consumo moderado y ocasional)
Leche y lácteos: batidos lácteos, postres lácteos tipo natillas, flan, arroz con leche. Carnes semigrasas, jamón y fiambres magros y otros embutidos más grasos. Cereales: cereales de desayuno integrales y muesli, según tolerancia individual por su contenido en fibra. Bebidas: zumos comerciales azucarados, bebidas refrescantes sin gas de extractos de frutas no azucaradas. Otros productos: miel, mermeladas, bollería y repostería sencillas (las que en composición más se parecen al pan: bollo suizo, bizcochos de soletilla), helados y sorbetes, mayonesa.
ALIMENTOS LIMITADOS
(consumir de forma esporádica o en pequeñas cantidades)
Leche y lácteos: leche condensada y lácteos con nata o enriquecidos con nata. Carnes grasas, carne cocida dos veces o muy condimentada, productos de charcutería y vísceras Cereales: pan fresco recién horneado tipo baguette y pasta poco cocida (fermentan en el estómago y crean molestias), galletas rellenas o bañadas con soluciones azucaradas o chocolate, etc. Legumbres: aquellas que se cocinan con ingredientes grasos de origen animal (chorizo, morcilla, tocino, etc.). Verdura flatulenta: alcachofas, col, coliflor, brócoli, coles de Bruselas, pimiento, pepino, rábanos y rabanetas, cebolla, puerros y ajos. Frutas: fruta en almíbar, frutas secas y frutas confitadas. Bebidas: café y té fuertes, bebidas con gas, bebidas con chocolate y bebidas alcohólicas de baja graduación (cerveza, vinos de mesa, sidra).
Grasas: nata, manteca, tocino y sebos. Otros: pastelería y repostería rellenas, con chocolate o bañadas en soluciones azucaradas, golosinas y dulces, frutos secos, etc. Edulcorantes: azúcar común o sacarosa, fructosa y jarabes de glucosa

1 comentario:

valtinasaarela dijo...

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